本报记者 沈家扬

　　初次见到罗光鑫，是在小曹娥镇朗海村，他正来到村书记办公室和其他人商量春节前慰问老人的有关细节。“没事的，我今年收支还可以，拜年礼可以承担的。”罗光鑫笑着对村委会书记说道，“今年我给老人们准备了红枣、桂圆，既吉祥又有营养。”

　　罗光鑫是云南省昭通市人，今年33岁，他一步一个脚印，从云南“山村土娃”变身余姚餐饮企业家。“我是10年前由老乡介绍，来余姚发展的。在做餐饮服务这一行之前，我开了一家电动车专卖店。”罗光鑫笑着说，“餐饮业对我来说是一个陌生的领域，从某种角度来说我也算是白手起家了。”在售卖电动车过程中，罗光鑫发现电动车市场日趋饱和，未来发展前景并不乐观，这让他隐隐有了改行的念头。有一天，罗光鑫偶尔在马路边听到有人在谈论现在的盒饭又贵又难吃，他心里一动，现在市面上盒饭的种类、价格参差不齐，但又是众多“打工仔”的每日必需品，其中蕴含着巨大的商机。2016年，罗光鑫将电动车专卖店转让后，成立了宁波德鑫餐饮管理服务有限公司。

　　经过数年打拼，宁波德鑫餐饮管理服务有限公司现已有员工300余人，业务范围主要为团餐配送、食堂承包、粮油批发及蔬菜供应。“现在公司承包了余姚30多家企业的伙食餐饮，其中包括舜宇、大丰等知名企业。”罗光鑫说，“在2020年，我们还进行了基础设施配套建设，除新建了中央厨房、食材冷库，还和东北粮油集团、小曹娥镇本地的农场达成了合作协议。”自建的设施以及地产的一手货源，大大提升了食材新鲜度，同时还有效降低了公司运营成本。据悉，该公司最 便宜的盒饭单价仅售8元，里面配有一荤两素。“这个价格我可以说在整个余姚很难找到第二家。”罗光鑫说，“何况我们的盒饭食材都是当天现购现做，对食材处理和烹饪也有自己的一套流水化标准，从源头杜绝食物不新鲜及污染的可能。”便宜好吃又卫生有营养的盒饭，怎会不受消费者青睐呢？2020年，虽受疫情影响，但是该公司的年产值还是达到了3000余万元。

　　富裕不忘桑梓人，如今罗光鑫积极投身于慈善事业当中。自2016年起，罗光鑫每年向云南昭通贫困村庄捐款捐物，物资包括书包、校服等。“小时候我们村很穷，我那时候上学连条好裤子都找不到。”罗光鑫有些感慨，“读书改变命运，我希望通过我的一点微薄力量，让家乡孩子们的读书生涯可以舒适一些。”面对“发家地”余姚，罗光鑫亦心怀感激，“我来余姚之前也去过其他不少城市，余姚最让我有家的感觉。”如今住在朗海村的他，每逢佳节都会为村里80周岁以上的老人送去节日礼物与祝福。

　　图为罗光鑫正在办公。记者　沈家扬摄